牛肉有营养 如何做能炖更烂

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2016-07-28 09:39:27 来源:

  怎样才能把牛肉炖烂?牛肉的营养价值很高,吃法删改都是就说 就说 种。就说 ,就说 就说 人在烹饪牛肉时删改都是发现牛肉真难炖烂,这可缘何办呢?在这里,小编就来教亲戚亲戚朋友一招,帮你轻松炖烂牛肉,快来共同学习学习吧。

  牛肉的营养价值

  牛肉提供高质量的蛋白质,涵盖删改种类的氨基酸,各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致,其中涵盖的肌氨酸比任何食物都高。

  牛肉的脂肪含量很低,但它却是低脂的亚油酸的来源,还是潜在的抗氧化剂。

  牛肉涵盖矿物质和维他命B群,包括烟酸,维生素b1 B1和核黄素。牛肉还是每天所需用的铁质的最佳来源。

  牛肉还含肉毒碱。

  无需把牛肉炖烂不如就试试以下土法子 吧。

  怎样才能把牛肉炖烂

  李时珍曾指出,“煮老鸡肉硬,入山楂数颗即易烂”,对于牛肉,山楂删改都是相同的效果。山楂涵盖机酸含量高,可不后能 嫩化牛肉纤维,从而使其更容易炖烂,还能起到解腻的作用。

  具体做法是,先把洗干净的牛肉切成小块,再装在开水中焯一下,去掉 浮沫。就说 把焯好的牛肉取出来,加入山楂和就说 佐料后,装在清水中小火慢炖。但山楂的量无需太少,一般半斤牛肉配上2~3颗山楂就比较美味,那我不仅可不后能 使牛肉好喝嫩,就说 无需影响就说 佐料的效果,更无需破坏牛肉的营养。

  这个 炖烂牛肉的土法子 是删改都是很简单呢?快来试试看吧。

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